বাংলামতি ধান হলো বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (ব্রি) কর্তৃক উদ্ভাবিত একটি জনপ্রিয় সুগন্ধি ধানের জাত, যার দাপ্তরিক নাম ব্রি ধান-৫০। এটি দেখতে অনেকটা বাসমতি চালের মতো লম্বা, চিকন ও সুগন্ধযুক্ত। ২০১০ সালে বোরো মৌসুমে এর প্রথম বাণিজ্যিক চাষ শুরু হয়।
বৈশিষ্ট্য ও চাষাবাদ
- উৎস: বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট দ্বারা উদ্ভাবিত।
- মৌসুম: প্রধানত বোরো মৌসুমে চাষ উপযোগী।
- গঠন: চাল লম্বা, চিকন ও সুগন্ধযুক্ত।
- সহিষ্ণুতা: মৃদু লবণাক্ততা সহ্য করতে পারে।
- ফলন: বিঘা প্রতি প্রায় ২৫ থেকে ৩০ মণ।
ব্যবহার ও চাহিদা
- পোলাও, বিরিয়ানি ও কাচ্চি রান্নায় এই চালের কদর খুব বেশি।
- ভাত ঝরঝরে হয় এবং আঠালো হয় না।
- আমদানিকৃত বাসমতি চালের একটি চমৎকার ও সাশ্রয়ী দেশীয় বিকল্প।


Reviews
There are no reviews yet.