ফজলি আম/ Fozliর্

Description

রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জ অঞ্চলের ফজলী আম খুবই বিখ্যাত। ৫শ’ গ্রাম থেকে দেড় কেজি ওজনের ফজলীর সঙ্গে ফজলী বিবির গল্প জড়িয়ে আছে। বাংলার স্বাধীন সুলতানদের ধবংসপ্রাপ্ত গৌড়ের একটি প্রাচীণ কুঠিতে ফজলী বিবি বাস করতেন। এই বাড়ির আঙিনায় বড় একটি আমগাছ ছিল। ফজলী বিবি সেই আম দিয়ে ফকির সন্ন্যাসীদের আপ্যায়িত করতেন। ইংরেজ শাসনামলে মালদহের কালেক্টর র্যাভেনস সাহেব অবকাশ যাপন করতে এসে ফজলী বিবির বাড়ির পাশে শিবির স্থাপন করেন। ফজলী বিবি তাঁর গাছের আম নিয়ে কালেক্টরের সঙ্গে দেখা করে তাকে তা উপহার দেন। এই আম খেয়ে র্যাভেনস মুগ্ধ হয়ে ফজলী বিবির নামে এর নামকরণ করেন ফজলী।

ফজলি আম রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জ অঞ্চলের দ্বিতীয় জিআই পণ্য।

ফজলি আমের বৈশিষ্ট্য

• এই আম  লম্বায় ১৩.৮ সেন্টিমিটার
• পাশে ৯.৫ সেন্টিমিটার
• উচ্চতায় ৭.৮ সেন্টিমিটার
• গড়ে ওজন হয় ৫৫০ গ্রাম।
• পাকা আমের ত্বকের রং সবুজ ও হালকা হলুদাভ
• আঁশবিহীন রসালো সুগন্ধযুক্ত সুস্বাদু মিষ্টি
• এই আমের মিষ্টতার পরিমাণ ১৭.৫ শতাংশ।
• আষাঢ়-শ্রাবণ মাসে ফজলি আম পাকে।

Fazli(fajli)mangoes are very famous in Rajshahi and Chapainawabganj regions. The story of Fazli Bibi is connected with Fazli weighing 500 grams to 1.5 kg. Fazli Bibi lived in an ancient kuthi of Gaur, which was destroyed by the independent Sultans of Bengal. There was a big mango tree in the courtyard of this house. Fazli Bibi used to entertain the fakir monks with that mango. During the British rule, Mr. Ravens, Collector of Malda, came to spend his vacation and set up camp near Fazli Bibi’s house. Fazli Bibi met the collector with mangoes from her tree and presented them to him. Fazli named it as Fazli Bibi after ravens were impressed by eating this mango.

Fazli mango is the 2nd GI product of Rajshahi and Chapainawabganj region.

Characteristics of Fazli Mango

• This mango is 13.8 cm long
• 9.5 cm on the side
• 7.8 cm in height
• Average weight is 550 grams.
• Ripe mango skin color is green and light yellow
• A delicious sweet with juicy aroma without fiber
• The sweetness of this mango is 17.5 percent.
• Fazli mango ripens in Ashar-Shravan month(Bengali Calendar).